Dorade sur son lit d’endive

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Cette semaine, c’est une recette « qu’est ce qu’il me reste dans mon frigo »… car j’avais acheté deux dorades mais pas forcément la garniture.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 dorades

1 citron

quelques tomates cerises

3 ou 4 endives

thym

Epluchez et coupez en morceaux vos endives que vous allez faire revenir dans un peu de beurre dans une poêle chaude. Laissez revenir 2/3 minutes et ajoutez une cuillère à soupe de sucre, remuez et arrêtez la cuisson.

Dans un plat allant au four, disposez vos endives, posez vos dorades au dessus, ajoutez vos tomates cerises et votre thym.

Enfournez à 180° pendant 20 minutes dans un four préchauffé.

On a adoré le goût des endives qui remplacent une fondue de poireaux mais qui se marient très bien avec le poisson.

Je vous embrasse bien fort.

 

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3 commentaires Ajouter un commentaire

    1. Merci! C’était délicieux!

      Aimé par 1 personne

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