Clafoutis de tomates cerises

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Pour ce délicieux clafoutis de tomates cerises, il  vous faut :

500 g de tomates cerises

2 oeufs et 2 jaunes

100 g de crème fraiche épaisse

50 g de parmesan rapé

Une pâte feuilletée (aujourd’hui, je vous présente la version avec la pâte feuilletée mais vous pouvez très bien mettre la préparation dans un plat à gratin).

Lavez les tomates cerises.

Dans un saladier mélangez les oeufs entiers et les deux jaunes avec la crème, salez, poivrez.

Ajoutez le parmesan à la préparation (gardez en deux pincées pour saupoudrer avant d’enfourner) et mélangez.

Dans la version pâte feuilletée, étalez la pâte dans un moule et placez vos tomates cerises, versez la préparation par dessus et saupoudrez avec le parmesan gardé.

Enfournez pendant 30 minutes tout en surveillant à 190° à four chaud.

Ce clafoutis est délicieux pour un repas du soir ou pour accompagner une viande ou un poisson.

Je vous embrasse bien fort.

 

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