Je reviens aujourd’hui avec un osso bucco de dinde, recette délicieuse et légère qui est parfaite accompagnée de pâtes.

Pour 4 personnes :

500 g de blanc de dinde

Cinq tomates dont vous aurez préalablement enlevées la peau

Un oignon

Thym

Huile d’olive

10 cl de vin blanc

Une cuillère à soupe de sucre

Une orange et un citron non traités

Faire revenir dans de l’huile d’olive chaude, l’oignon émincé pour me dorer, ajoutez les tomates, le vin et le thym.

Faites réduire un peu la sauce.

Pendant ce temps faites dorer les morceaux de dinde dans une poêle chaude et huilée.

Ajoutez ensuite la dinde à la sauce et laissez cuire 15 minutes à feu moyen tout en remuant de temps en temps.

Ajoutez le sucre si la sauce vous semble trop acide.

Rincez les agrumes et au moment de servir déposez des zestes d’orange et de citron sur la présentation.

J’espère que cette recette vous aura plu et je vous embrasse bien fort.