Aujourd’hui, je vous présente une recette des fameux oeufs mimosa, une recette toute simple mais qu’on oublie parfois pourtant elle est rapide à faire.

Pour 2 personnes:

2 oeufs

Une cuillère à soupe de mayonnaise

Quelques brins de ciboulette

Une petite boîte de thon

Faites cuire vos oeufs pour qu’ils soient durs. Une fois écaillés et refroidis, coupez les en deux et récupérez les jaunes dans un bol.

Émiettez les jaunes et ajoutez la mayonnaise et le thon émietté. Mélangez le tout et ajoutez des petits morceaux de ciboulette.

Mettez le mélange dans les coques de blanc d’œuf et mettez au frais avant de les manger.

Nous avons accompagné ce plat d’une salade de tomates pour ajouter de la fraîcheur.

J’espère que cette recette vous aura plu et je vous embrasse bien fort.