Saumon fumé surprise

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Et voilà ma recette d’entrée pour les fêtes : l’entrée. Pour cette entrée je vous propose un saumon fumé surprise.

Pour 2 personnes :

2 tranches de saumon fumé

2 oeufs

Mélange de salade

Vinaigre balsamique

Faites bouillir de l’eau dans une casserole, quand elle bout, déposez délicatement les oeufs au fond de la casserole et faites cuire 6 minutes à eau bouillante. Sortez les oeufs délicatement au beau des 6 minutes et mettez de l’eau froide pour stopper la cuisson.

Pendant ce temps, déposez dans des petites assiettes creuses de la salade et ajoutez le vinaigre balsamique.

Dans un tout petit bol ou dans une forme, placez du papier célophane au fond, placez votre tranche de saumon bien contre les parois, ajoutez votre oeuf que vous avez épluché délicatement.

Rabattre le saumon par dessus et fermez pour former une petite boule que vous retournerez pour déposer au dessus de la salade après avoir enlevé le célophane.

J’espère que ce petit menu de Noël vous aura plu et dites moi si vous avez testé ces recettes en commentaire.

Je vous embrasse bien fort.

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